Daarnaast is Giphart redacteur geweest van het literair tijdschrift Zoetermeer en van het NS-tijdschrift Rails en zit hij in de jury van de Grote Jongerenliteratuur Prijs.

Giphart werkte lange tijd als nachtportier in een Utrechts ziekenhuis en schreef tijdens dit werk zijn debuutroman Ik ook van jou dat werd bekroond met het Gouden Ezelsoor. Vele verhalenbundels en romans volgden, waarvan Giph, Phileine zegt sorry en Ik omhels je met duizend armende bekendsten zijn. Zijn novelle Gala was Boekenweekgeschenk in 2003.

Giphart begon in 1987 met de studie Nederlands aan de Universiteit van Utrecht.