De Gruyter werkt sinds 1994 als journalist in het buitenland. Nu is ze Europa-correspondent en columnist voor NRC Handelsblad. Zo versloeg ze tussen 2008 en 2013 de eurocrisis en de Europese politieke situatie vanuit Brussel, waarvoor ze in 2013 de Anne Vondeling Prijs ontving. Daarnaast schrijft ze columns voor de Vlaamse krant De Standaard en zijn er inmiddels vijf boeken op haar naam verschenen. 

Haar meest recente boek Zondagskinderen (2026) gaat over Europa in een tijd waarin vrede niet meer vanzelfsprekend lijkt.