Vinke heeft o.a. onderzoek gedaan naar de ontwikkeling van een agressietest bij honden, de welzijnsomstandigheden van exotische dieren in de dierenhandel en de effecten van kooiverrijking op het welzijn van nertsen, katten en honden. Voorts werkt ze bij de Gedragskliniek voor Dieren bij de faculteit Diergeneeskunde. Naast haar werkzaamheden als onderzoeker en docent aan de Universiteit Utrecht, is ze docent bij DogVison, een kynologisch opleidingscentrum op het gebied van honden en hun gedrag. Ook is Vinke bestuurslid bij Stichting FelCan, Stichting Certipet en redactielid bij VetGedrukt, het personeelsblad van de faculteit Diergeneeskunde. Vinke studeerde biologie in Utrecht.