Van Eersel promoveerde in 2022 bij de afdeling Klinische Psychologie aan de Universiteit Utrecht. Tijdens haar promotie deed ze onderzoek naar gecompliceerde rouwklachten die kunnen ontstaan wanneer iemand diens baan verliest. Hoe verwerk je een ontslag?

Ook is Van Eersel zelfstandig ondernemer: ze geeft trainingen, presentaties en lezingen aan zowel ervaringsdeskundigen als professionals die werken met mensen die hun baan kwijt zijn.