Daarnaast heeft Van Hattum de laatste jaren een aantal spraakmakende documentaires voor het VPRO-programma Tegenlicht gemaakt. Zijn programma Afval is voedsel introduceerde het cradle to cradle concept in Nederland en ontketende een ware revolutie in het denken over duurzaamheid. Zijn laatste documentaire Here Comes The Sun – over de belangrijke rol die de zon kan spelen in onze energiehuishouding – leidde tot kamervragen. Zijn programma's wonnen verschillende nationale en internationale prijzen. Naast zijn werkzaamheden voor de VPRO is hij inhoudelijk directeur van Science Center NEMO.