Merx studeerde Theater-, Film- en Televisiewetenschap aan de Universiteit Utrecht en dramaschrijven aan de Utrechtse Hogeschool voor de Kunsten. Ze promoveerde op onderzoek naar het gebruik van video in het theater in het werk van de Vlaamse theatermaker Guy Cassiers. In maart 2009 won ze de prijs voor Jong Docententalent van de Universiteit Utrecht. Voorheen was ze theaterdocent op een middelbare school en actief als toneelschrijver en dramaturg.