Van Zandvoort is gespecialiseerd in neuropsychologie en neuro-oncologie. Ze is hoofd van de afdeling neuropsychologie bij het UMC Utrecht en hoofdopleider van de opleiding tot gezondheidspsycholoog bij de RINO-groep. Haar wetenschappelijk onderzoek richt zich op de functionele neurochirurgie en de menselijke waarneming. In haar werk houdt ze zich bezig met het verbinden van wetenschappelijk onderzoek aan de klinische praktijk.