Wat je eet ben je zelf. Welke invloed hebben voedselkeuzes op onze eigen gezondheid en die van de planeet?

Is pure chocola nu goed of niet? Hoe zit dat met verzadigde vetten? En al het eten dat we weggooien: hoe kunnen we ons eetpatroon verduurzamen? In dit dossier worden de relatie tussen voeding en gezondheid, maar ook culturele en psychologische fenomenen belicht.