Met behulp van hersenscans en smaaktesten bestuderen wetenschappers verzadiging in het brein. Hoe sturen de hersenen ons eetgedrag?

Met behulp van hersenscans en smaaktesten bestuderen wetenschappers verzadiging in het brein. Hoe sturen de hersenen ons eetgedrag? Helpen deze inzichten in de strijd tegen overgewicht? Onze reuk en smaak blijkt veel belangrijker dan we denken.