Steeds meer mensen, en vooral kinderen, ontwikkelen een allergie. En 300.000 Nederlanders kampen met een voedselallergie.

Steeds meer mensen, en vooral kinderen, ontwikkelen een allergie. En 300.000 Nederlanders kampen met een voedselallergie. Komt dit door veranderingen in onze voeding. Hoe dragen veranderingen in onze voeding hier aan bij? Voedsel, vooral als het rijk is aan bepaalde vitaminen en vetten beschermt, ook juist tegen allergie. Maar wat is dan goed om te eten?